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用料
角瓜 2个
鸡蛋 3个
胡萝卜 半根
大蒜 3瓣
橄榄油 一大勺
十三香 适量
鸡精 少许
老抽 一大勺
角瓜鸡蛋馅饺子的做法
洗蔬菜。
挖瓤。角瓜切开，把里面的瓜籽和瓤用小勺挖干净？
擦丝。用擦板把挖过瓤的角瓜擦丝，一定要用擦板，不然你会被累坏的。
继续擦丝。胡萝卜也擦丝。
沥水。角瓜丝放入盆中，一边放盐一边用手揉，因为盐能把角瓜中的水分沥出来。不要怕盐多，一会做馅时少放些就是啦。
剁馅。角瓜丝和胡萝卜丝放在案板上随意剁几下，不需要太细。然后放入馅盆中。
煎鸡蛋。多放些油，油热了之后倒入蛋液搅拌，即使关火，蛋要嫩才好吃，完事后放入馅盆中，和角瓜胡萝卜一起就好了。哇，颜色好漂亮
调馅。放入橄榄油，蒜末，香油，十三香，鸡精，盐，顺着一个方向搅拌均匀即可。
饺子皮是买的，自己做太累，但买的也有缺点就是太厚了。
包饺子啦。好饿好饿。
煮饺子，一定要水开了之后放进去，开三开吧，饺子飘上来就ok了。
完毕，想吃吗？
角瓜鸡蛋饺子会胃酸吗
角瓜鸡蛋虾仁饺子馅的做法如下：
工具／原料：角瓜800克、虾仁200克、鸡蛋3个、盐适量、葱适量、食用油适量、姜少许、鸡精少许。
1、角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝。
2、放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分。
3、虾仁切成适量大小的块。
4、鸡蛋打入碗里，炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用。
5、葱和姜切碎，放入角瓜里拌匀。
6、再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀即可。
角瓜鸡蛋馅饺子不会导致胃酸，鸡蛋可以促进胃酸分泌，但是不会导致胃酸。下面来看看角瓜鸡蛋馅的饺子做法步骤：
做法步骤：
材料：面粉300克，角瓜600克，鸡蛋3个，猪肉馅适量，葱3根，蚝油1汤勺，胡椒粉1小勺，盐适量。
做法：
1、角瓜用工具擦丝，不要用小细眼的工具，擦的丝粗一点，用盐拌匀腌渍一下。攥出水分。
2、香葱切碎备用。
3、把攥好的角瓜放入盆中（可以剁几下，液可以不剁，随意），再放入炒熟的鸡蛋和肉馅。
4、放入蚝油，食用油，胡椒粉拌匀，不要放酱油了，免得水分太大。
5、提前和面，已经饧好，面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮做饺子，就做正常大小的饺子就行。
7、做好的饺子摆入刷好油的平底锅，要离开一点缝隙。
8、开火小火煎，把饺子底部煎至微焦的状态。
9、加水，水到一半的高度。盖锅，中火煎大约煎6分钟左右。
10、开锅水煎干，在加热去一下水汽。
11、看饺子底部微焦，各个有点剔透，非常好吃哦。
小贴士：角瓜擦后腌渍一下，可以不用剁就直接和馅。喜欢碎一点的就剁几下。
拌馅的时候注意咸度，在腌角瓜丝的时候已经放盐了，不要放酱油等调料了。放点蚝油，胡椒粉提鲜就可以。
关于“角瓜鸡蛋陷饺子怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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