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一、露地蔬菜种植以小品种为主，
如辣椒、黄瓜、西红柿、胡萝卜、甘蓝、葫芦瓜、小白菜、油白菜、恰玛古、菠菜、萝卜等常见的蔬菜都是可以露地种植的。
二、露地蔬菜种植方法技术：
1.播种前整地，将前茬作物残留的枯枝烂叶销毁深埋。
2.选用抗病虫、优质高产、抗逆性强、商品性能好、适合包头地区种植的蔬菜新品种。
3.营养钵育苗、基质育苗、蔬菜嫁接技术，完善育苗设施，提高育苗水平，培植优质壮苗，移栽前进行炼苗，为无公害蔬菜高效生产奠定良好基础。
4.调整优化种植结构，科学安排茬次，采取立体种植，反季节栽培（保护地），实现结构的多元化，生产的多样化，充分利用时间、空间、地力及季节差，达到增产增收目的。
5.积极引进使用蔬菜生产新技术，设施种植应用二氧化碳施肥、膜下灌溉、滴灌、反光幕、遮阳网、新型覆盖材料、基质栽培、避蚜膜等；露地栽培采用地膜覆盖、喷灌、滴灌等新技术。
6.大力推广普及土壤培肥技术，减少化肥用量，加大有机肥料的投入和使用，建立科学合理的耕作制度，推广应用有机、无机复合肥、蔬菜专用肥、生物肥、采取测土配方施肥技术、推广配方肥料，为无公害蔬菜生产提供科学的施肥依据，最大限度地减轻化肥对蔬菜品质和土壤结构的不良影响。
7.加强病虫害的综合防治。在防治过程中，要广泛应用农业、生物等防治方法，科学合理使用化学农药，严禁使用限定的化学合成农药，推广应用高效、低毒、低残留化学农药，严格农药品种、用量、时间和次数等使用规程。
三、露地蔬菜除草技术：
1.早用药
尽量在播种前或者出苗前用药，在杂草初生阶段用药效果最好，这样可以避免或减轻药剂对蔬菜的污染与残留，同时能起到很好的除草效果。
2.使土壤平细湿润
在除草剂处理土壤时，土壤要求土表平整、细碎、湿润，这样不但可以保证施药均匀，而且还可以给杂草萌发创造有利条件，使杂草萌发一致，从而达到一次用药除去大部分杂草的目的，提高除草的效果。
3.把握用药时间
一般的化学除草剂在杂草萌发期使用效果好。在杂草长大或者分蘖后用药，则效果相对较差，所以，应该选在杂草萌发阶段进行。
4.均匀用药
可湿性差的化学除草剂，容易出现沉淀，要经常搅动或者摇晃，防治药液沉淀而引起的局部农药超标，引起药害。
5.把握用药量
能够消除杂草即可，不要盲目加大用药量，消除农药残留超标的隐患。
6.交替用药
同一地块不能长时间反复使用同一种农药，以防止杂草产生抗性，影响除草效果。
7.根据农药的物理特性用药
有的除草剂易挥发的，应该及时覆土。有的遇光容易分解，应该适当的遮光，防止太阳暴晒而导致的失效。
8.选择有效期短，低毒低残留的除草剂
一般都选用有效期短的农药，防止农药污染土壤蔬菜，选择低毒、低残留的，确保蔬菜的品质和安全。
露地种植辣椒，什么时候种？如何种植产量高？
露地种植的辣椒不适宜在气温相对性较低的阶段开展种植。留芳本地关键以种植露地越夏辣椒为主导，其关键的原因是越夏辣椒生产制造，植物的结论旺期，这时的气温平静，辣椒不易腐烂。不但能够通过短期内储藏，而且还能在元旦节及过年的情况下给与销售市场充裕供货，能合理有效的确保农户获得更强种植经济效益。辣椒不适宜生长发育在严寒的环境中，种植时长也需要依据本地的气侯温度确定。
大家种植户应注意种植露地越夏辣椒，有好处也有弊。室外越夏辣椒遭受梅雨天气或持续连阴雨、高温天气等欠佳气候影响的可能性会较高，并且被病害浸染的也相对性比较比较严重。因此，大家种植露地越夏辣椒要想获得优良的优异成绩，应用科学合理种植、有效管理等新技术层面是最关键的对策之一。苗期如果需要建在露地，那样预苗早期温度低，就要遮盖小拱棚，待面霜之后撤销。
种类采用、培养旺苗：挑选持续高温耐涝、抗病性能力强且生产量高、果型好的种类最好。苗期留意采用1至2年并没有种过茄果类、瓜类蔬菜等农作物，另外规定土壤层松散富饶、有机质含量高、提灌方便快捷的土地最好是。为了更好地能有效的做到培养旺苗的规定，越夏辣椒预苗时一定要注意选用稀播的方式。在接种前留芳个人建议苗期可施入少量的沤肥土杂肥、人和动物粪及其三元复合肥。
全国各地气温的差别之金刚级多种多样种类对温度规定的不一样限定，决定了露地辣椒的种植时长也是有早有迟，霜期早的南方气温高可提早栽种或移栽移栽，霜期迟的华北地区栽种、栽种时间就迟，但无论气侯情况差别怎样，春天室外辣椒种植，只需本地气温平稳根据13℃时就能够栽种或移栽移种。
1.确定最佳的播种期。露地栽培分为春播和夏播，当地气温上升到10℃以上的时候就可移栽，如果使用地膜栽培，还可以提前10-15天的采收，增产幅度很大。如果采取露地直播，生育期就会迟得多。毁茬栽培一般在油菜和小麦收获后移栽辣椒苗，适宜于栽培线椒和尖椒类型的品种。一般在2月小棚育苗，清明节以后移栽，6月中旬陆续开始收获，或者清明节前露地育苗，麦收后移栽。
2.选择合适的品种。辣椒分为菜椒和线椒两大类，春季可以栽培一部分菜椒，可以满足夏秋季的青椒需求，线椒和小米椒等主要晾晒干椒，作为一年四季的调味品使用。根据当地对于辣味的需求，可以选择大炮、二炮、牛角、羊角椒等品种，以抗病性强、结果早、座果率高、色泽鲜艳、增产潜力大的品种为主，可以取得较高的经济效益。
3.辣椒对于土壤的适应性。辣椒对于土壤没有较高的要求，盐碱地不适宜种植。辣椒喜水怕涝，耐肥性强，水肥条件较高的地块产量高，瘠薄地也能有不错的收益。
4.辣椒育苗要点。选择土层深厚、地势高燥、排灌方便、光照条件好、没有种过茄果类的地块育苗。按照每亩地50克种子的标准购买种子，播种前晒种2天，增加发芽势，点播在营养钵内并覆土，然后扣棚。
5.大田移栽。每亩施入50公斤三元复合肥底肥，播前造墒后起垄覆膜，打孔浇水后移栽大苗，每亩栽植密度5000株以上，3-5天以后浇缓苗水。
6.水肥管理。门椒坐果后，每亩随水追施三元复合肥5-10公斤，以后每采摘一次浇水施肥一次，预防积水，避免根系腐烂而引起大面积死苗
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