网上科普有关“海鲜火锅怎么做”话题很是火热，小编也是针对海鲜火锅怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
用料 ?
鲍鱼 10头
基围虾 300g
蛏子 200g
墨鱼仔 100g
鱿鱼须 100g
青口 200g
粉丝 100g
金针菇 1小把
香菇 6个
莴笋 1根
胡萝卜 半根
青萝卜 半个
大葱 1根
蒜 3个
小葱 3根
黄油 1小块
橄榄油 适量
白胡椒粉 适量
海鲜火锅（清汤）的做法 ?
逐一清洗海鲜锅需要的海鲜，鱿鱼须洗干净切段，墨鱼仔清洗干净。
青口要淡盐水泡30分钟以上，洗干净，再用牙刷将壳刷洗干净；
鲍鱼参考青口清洗步骤。
蛏子泡淡盐水浸泡30分钟，吐干净沙，清洗干净备用。
去虾头里脏东西和虾线的方法：
用手挤出虾头里的脏东西，一并将虾线拉出；或者先挤掉脏东西，再用牙签戳进虾的第二个关节处往上挑出虾线并拉出。
厨房剪将粉丝剪成两段；
香菇用手撕成几块和金针菇洗干净备用。
蔬菜和葱蒜切好备用。
热锅下黄油融化后加入少许橄榄油下葱段和蒜片爆香关火。
粉丝垫底，依次放入金针菇和其他蔬菜，最后码上海鲜，再放小葱段，倒入事先烧好的开水，电磁炉打开“火锅”模式，水开后放一点白胡椒粉，煮15-20分钟即可。
正宗海鲜火锅的做法
香辣虾的做法家庭做法如下：
材料准备：基围虾500克，辣椒适量，葱姜蒜适量，油2大勺，花椒适量， 豆瓣酱1大勺，火锅底料适量，黄瓜一根，洋葱半个，土豆一个，香菜适量，芹菜适量等。
1、基围虾如果是冻的，用凉水冲开，泡着。
2、虾开背去虾线，裹上淀粉，裹均匀。
3、土豆切条，黄瓜去瓤切条，芹菜切段。
4、洋葱切丝。
5、油烧五成热，下虾，炸至金黄，捞出。
6、将切好的配菜倒入油中，待熟以后捞出备用。
7、葱切段，姜蒜切片，花椒，郫县豆瓣，火锅底料。
8、热锅热油，下葱姜蒜大料，炒至香味，下入郫县豆瓣跟火锅底料，炒至出油，倒入配菜跟虾，翻炒均匀，放白糖两勺，适量生抽，鸡精，翻炒均匀即可出锅，放入香菜跟白芝麻。
火锅虾的做法大全家常
本文用到的食材有:虾基围虾莴笋
1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。
2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。
3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
主料:猪筒骨2根
辅料:甜玉米1根 虾4只 鱼丸3个 虾丸3个 鱿鱼(干)5块 金针菇1把 香菇3个 生菜1把 蟹柳1把
调料:食盐适量 鸡精1小勺 姜1块 生抽1小勺 小葱1小把 芝麻酱1勺 拌饭酱1勺 芝麻油1小勺 芝麻少许
筒骨海鲜火锅的做法
1.准备材料，筒骨洗净剁成大段；玉米切块，姜切片，葱洗净后打结
2.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨；大火烧开持续煮2至3分钟，将血沫用滤网完全去除干净
3.将玉米、姜片、葱结加入锅中一起煮开；煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右
4.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了；鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可
叶萎蔫松软，有枯黄叶；茎皮厚，纤维多；带老根，有泥土的为次。莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；笋条不蔫萎，不空心，皮薄，质脆，水分充足，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。
做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道海鲜火锅的家常做法的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备增强人体免疫力、通乳汁和缓解神经衰弱的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食
火锅虾的做法：
虾处理洗净，将郫县豆瓣酱、老干妈、剁椒、葱姜蒜、花椒麻椒、干辣椒放锅里炒香，接着放水，之后放少许白糖、料酒，开锅后放虾，待虾熟了放白芝麻、香菜等即可。
一、食材
虾一斤左右、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老干妈适量、火锅底料适量、白芝麻适量、香菜适量、剁椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、白糖适量
二、做法
1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。
2、然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。
3、炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。
4、之后放少许白糖，料酒，爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料。
5、开锅以后放虾，待虾熟了放点白芝麻，香菜等。
6、这样，虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。
麻辣虾蟹锅的做法：
花蟹
3只
基围虾
半斤
土豆
一个
莲藕
一个
西兰花
一个
肉丸
200克
青椒
3个
香葱
1把
大蒜
4瓣
干辣椒
适量
花椒
适量
油
适量
生抽
适量
做法
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1/10 先把大蒜切成块，生姜切丝，葱段和葱白分开，肉丸和青椒焯水备用
2/10 把土豆，莲藕，花菜都焯水备用，把基围虾头和虾线去掉，花蟹洗干净。(花蟹让卖蟹的切开)
3/10 锅里放油煸炒花椒和干辣椒(干辣椒要切断才有辣味)
4/10 放入大蒜生姜葱白煸炒
5/10 放入蟹和虾大火爆炒
6/10 待虾和蟹变色后加入肉丸中火翻炒5分钟左右。
7/10 加入土豆翻炒2.3分钟
8/10 加入莲藕花菜翻炒到都粘上汁为止
9/10 加入葱段青椒翻炒2.3分钟
10/10 成品图
小贴士
一开始油要放多一些，不然炒着炒着就没汁了。
关于“海鲜火锅怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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