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黑椒不是辣椒的一种。
黑椒就是黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。
黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。
黑胡椒是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集黑胡椒作为贡品。在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了黑胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。
扩展资料：
黑胡椒具有广谱抑菌性，胡椒果，胡椒叶的提取物对某些植物病原菌和食品中常见微生物均具有较强的抑菌作用。胡椒叶的丙酮提取物对薯蓣炭疽菌菌丝生长的抑制率可达83.64%;胡椒提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金**葡萄球菌、沙门氏菌、酵母菌和黑曲霉均具有抑制作用。
黑胡椒在西餐中特别是西式肉制品加工中则是非常重要的一种原料, 创造了黑胡椒系列产品包括“黑辣牛双肱”“黑辣陈皮鸭”“黑辣金钱肚”“黑胡椒鸭胸肉调理产品”及“黑胡椒牛排”等多种产品, 其中“黑胡椒牛排”在西餐中是人们最熟悉和最受欢迎的产品之一。
百度百科_黑胡椒
摘要：黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，黑椒牛排辣不辣，黑椒汁有点点麻麻的感觉，有一点辣度，牛排中除了黑胡椒牛排还有菲力牛排，黑椒牛排和菲力牛排的区别主要体现在口感、食材和适用人群三个方面。接下来本文将简单介绍黑椒牛排辣不辣以及椒牛排和菲力牛排有什么区别，一起来看看吧！一、黑椒牛排辣不辣
黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。黑椒牛排辣不辣呢？
黑椒牛排吃起来是有一点点辣的，如果不能吃辣的人最好不要选择黑椒牛排。黑椒牛排的制作方法也是比较简单的，有很多人都喜欢自己在家动手做美味的黑椒牛排。在吃黑椒牛排的时候可以搭配着意大利面吃，这样不仅能够使黑椒牛排的味道更美，而且也能够使黑椒牛排的营养更均衡。在做黑椒牛排的时候，一定要选用比较新鲜的黑椒粉，这样做出来的黑椒牛排，味道才会非常浓郁。
二、黑椒牛排和菲力牛排有什么区别
黑胡椒牛排与菲力牛排的区别：两者口感不一样、两者食材要求不同、适合人群不同。
1、两者口感：黑椒牛排有浓郁的黑胡椒味，而菲力牛排肉质嫩滑。
2、两者食材要求：菲力牛排主要挑牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而黑胡椒牛排对食材没有特殊要求。
3、适合人群：菲力是适合所有人吃的牛排，筋少肉嫩，有原味和腌制的，一般女士和儿童是首选的。黑胡椒牛排是上了黑胡椒酱的牛排，是在原味牛排煎制好的基础上上的黑胡椒酱，根据个人口味的不同可任意选酱着味的。
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