网上科普有关“红烧肉做苦了以后怎样拯救”话题很是火热，小编也是针对红烧肉做苦了以后怎样拯救寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
重新加水，放醋和白糖等做成糖醋红烧肉即可，下面介绍做法：
准备材料：料酒适量、酱油适量、陈醋适量、冰糖20-25克、白芝麻适量
制作步骤：
1、做苦的红烧肉放入锅中，加入适量水，不用太多刚好没过肉即可，加盖大火煮开转小火焖煮
2、十分钟后开盖，翻拌一下，加入糖，转中小火继续焖煮十分钟
3、至汤汁开始略微浓稠时加入鸡精调味，大火收汁?
4、出锅前沿着锅边淋入一勺陈醋、撒入绿葱花翻炒均匀即可
5、装盘撒入适量白芝麻、葱花
糖醋红烧肉的家常做法，家常糖醋红烧肉怎么做
糖醋排骨的做法 ：红烧肉的也是这个道 理，照着做就行了
原料：排骨,生姜,干淀粉(靓生粉),酱油,醋(一定要中国生产的醋,千万不能用老外的醋),盐,料酒(没有的话,其它白酒也行),白糖,食用油。
做法：
1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多,正常用量的2/3即可,多了会影响甜酸味).
2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉,然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡**捞起待用. (这时你可以尝尝排骨的咸淡,如果太淡,可以在稍后的烹调中加盐,所以之前放盐的时候宁少勿多)。
3.生姜切成细沫,锅里放油,烧至6成热时放入切好的姜沫,爆香后倒入醋,白糖,酱油.待到白糖融化后,放入炸好的排骨,翻炒收汁后就可以起锅装盘了.
PS：在加醋和白糖时,还是那句话,宁少勿多,比例一定要均衡,其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量.没经验的朋友可以边加边尝.一般来说,醋加到有点刺鼻的时候就OK了.酱油最好用老抽,一点点就够了,主要是起上色的作用。
由于排骨外面有一层淀粉,所以下锅的时候,锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以防止沾锅.汁一定要收干,当你看到锅底基本都是油,然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候,汁就收得差不多了.否则的话,汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的。
糖醋红烧肉怎么做好吃
.切好五花肉，大块
准备好作料
2.煮肉
放入葱姜八角和料酒
3.水沸腾即可
4.煮好的五花肉装盘备用
一定要空干水
5.热锅放入适量的油
放入姜片、白糖和花椒
6.用煮沸的糖浆将五花肉外皮炒至金**
7.变成**的五花肉
8.放入老抽调色
9.倒入水（没过肉即可）
炖至开锅
放入两勺醋和盐
10.汤汁都炖进去即可出锅
11.撒上葱花
12.成品开吃
用料
肥瘦相间五花肉
姜
油
料酒
酱油
白糖
醋
开水
步骤 1
五花肉焯水后洗净沥干水切块，姜切片，热油锅
步骤 2
炒香姜片，下入五花肉炒，依次加入一汤勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋，混合翻炒一下
步骤 3
再接着加入漠过五花肉的白开水，大火煮开改中小火焖煮，煮到料汁剩少许，改大火收汁，感觉肉汁有粘稠感时方可盛盘
小贴士
1. 这个做法跟糖醋排骨的做法一样，遵循“1234”原则——一汤勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋，不管是做排骨还是五花肉，都是非常美味可口的
2. 加入白开水的量可以根据你想获得的口感来决定多少，如果给老人吃，建议焖煮一个小时，自己吃的话，20-30分钟也是可以的。端午节回老家几天，应家人要求做这个肉做了三次，奶奶也是点名要吃它，焖煮时间越久，口感越不腻且入口即化，所以煮长水加多，煮短水加到刚好漠过肉块的高度，加水后一定得尝尝料汁的味道，过甜过酸都不好，最合适的口感是甜味为主但不是特别突出，醋味次之，咸味淡淡参杂，根据这个感觉再适当的进行佐料的添置，尝料汁再进行调味！尝料汁再进行调味！尝料汁再进行调味！重要的事情说三遍！
3. 姜片可以多加，焖肉的过程，姜片的味道也得到了丰富，在亲戚家做肉的时候，我舅妈不停说姜片好吃好吃好吃，哈哈
关于“红烧肉做苦了以后怎样拯救”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[雅阳]投稿，不代表阿泰号立场，如若转载，请注明出处：https://atermamicrowave.com/cshi/202505-8057.html
评论列表（4条）
我是阿泰号的签约作者“雅阳”！
希望本篇文章《红烧肉做苦了以后怎样拯救》能对你有所帮助！
本站[阿泰号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上科普有关“红烧肉做苦了以后怎样拯救”话题很是火热，小编也是针对红烧肉做苦了以后怎样拯救寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您...