网上科普有关“家常冷面怎么做”话题很是火热，小编也是针对家常冷面怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
“[家常冷面]主料：冷面（市场有售）配料：牛肉、辣椒末、黄瓜、萝卜、卷心菜、醋、白糖、冰茬等做法：一、将冷面置凉白开里浸泡至发软；二、备好配料、调汤；三、煮面、过凉白开水；四、将汤料浇至冷面上。”
还有这样的：“昨晚去超市买来冷面的材料主料是袋装的荞麦冷面。冷面要等水开再下锅。煮熟后用凉水过一下。把黏糊糊的面汤滤掉。面条也会更爽滑筋道。冷面汁一定要冷藏一段时间。盛上面，嫌不凉可以加点冰块。超市卖的那种冷面汁很淡。需要自己添糖加醋还有辣酱。其实吃冷面主要是汤和配菜，面不要一次放很多。配料：黄瓜、火腿、萝卜泡菜、辣白菜、小红柿子。还应该加半只鸡蛋。你也可以根据自己喜好加片西瓜或者甜梨，最后撒上芝麻。”“除了主料鸡蛋面，还买了青椒、笋片、黄瓜、花生酱等做浇头的辅料，再加上昨天剩下的一块牛腿肉，搞定。在煮面的同时将辅料都收拾妥当。牛肉切片后下锅炒到半熟，加入蔬菜继续翻炒，最后根据自己的口味添加些调料就可等着出锅了。面煮好后将热水控干，再用干净的冷水过几遍后捞到碗里。花生酱略加些水调匀后和适量的酱油、醋、香油、蒜蓉等一起拌入面中，最后吧浇头倒入面碗拌匀就成了。”
……
“《冷面》
时间:
15分钟
用料（一人份）：盐
1/4汤匙
糖
1/2汤匙
牛肉粉
1/3汤匙
腊八醋
5—6汤匙
生抽
4—5汤匙
姜丝
少许
黄瓜
1根（切丝）
辣椒粉
1/2—1汤匙（或按口味添加）
芝麻
少许
做法:
把以上逐一调料混合，加水两大碗，再下入煮好的冷面，加入辣白菜、香菜等。
小贴士:
1.冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”，现压的当然是首选！试试吧！2.腊八醋的简单制法：两瓣蒜压泥与醋混合亦可。3.喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁，水减量，盐、酱油减半，并多加糖，蒜醋换成苹果醋！4.喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。”
烤冷面是我们在生活中十分常见的一种小吃，而烤冷面主要是需要用到冷面片加上火腿肠以及鸡蛋和配菜所制作而成，不仅口感好，而且深受大众的喜爱，而烤冷面的做法有很多种，不同的做法有不同的口感和味道，可以在家进行制作。
烤冷面怎么做简单又好吃?
家庭烤冷面
材料
主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个
调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水
做法
1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。
2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。(以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。)
3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。
4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。
5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。(喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。)
自制烤冷面
材料
冷面片(市场可以买到，8元12片)、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋，蒜蓉辣酱
做法
1、把香菜、圆葱切碎备用。
2、最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。
3、等冷面软了，在上面打上鸡蛋，摊开，再把冷面翻过来，抹上烧烤酱(根据自己喜好)
4、等鸡蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠(事先切开，用锅煎热)
5、然后卷上，在背面抹上酱，切开即食。
味浓烤冷面
材料
2张烤冷面，2个鸡蛋，适量的陈醋，韩式辣酱，白糖，少许葱末
做法
1、把锅微微烧热，倒入少许油。
2、放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。
3、鸡蛋凝固后，翻面。此时调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖偏甜口，可根据个人口味调整)
4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘出锅。
冷面
材料
鸡蛋两个，冷面半斤，黄瓜，西红柿，辣白菜
做法
1、烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。
2、冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
3、冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。
关于“家常冷面怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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