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1 没开壳的生蚝能放几天 1、冷藏保存：3-7天
将新买的活的生蚝清洗干净，放进干净的盆中，注意不要加水，在盆的表面盖上湿布，放到冰箱中冷藏室保存，一般可以放3天左右，最多可以存活一周。
2、冷冻保存：1个月左右如需长期保存生蚝，建议连壳煮一下，之后把生蚝肉取出来，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻保存，能存放1个月左右，不过口感和味道会没有冷藏的那么好。
3、常温保存：1-2天生蚝是一种生活在海洋的贝类生物，适合在4-5度的温度条件下生存，如果脱离海水，又在温度较高的环境中存放，很容易死亡，并且滋生细菌而发臭变质，一般保存时间并不长，只能存放1-2天左右，如果没有冰箱的话，最好把生蚝清洗干净，盆里放一层水，不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，或者盖一个湿布，放在阴凉通风的地方，并在当天尽快食用为宜。
2 生蚝开口是不是说明死了不一定。
张口是生蚝的生理特性，就如同蚌壳一样，生蚝每天在海里就是通过吞吐海水来进行呼吸和养分的吸收，离开海水的生蚝也会张口来吐水，放回海水还是会自然闭上，而且随着季节的变换，气温的升高，生蚝离开海水在运输过程中更需要张口呼吸，所以张口不能作为判断生蚝死亡的标准，也不能证明生蚝不新鲜。
3 怎么判断生蚝是否死亡一般来讲收到的生蚝出现以下情况就说明生蚝已死：
1、开口超过4cm；
2、壳肉分离；
3、生蚝气味发臭、变质腐烂（非海水腥味）。
以上三种情况证明生蚝已死，故建议大家购买生蚝不要为方便直接购买生蚝肉，还是选择带壳的鲜活生蚝最佳。
注意1、生蚝外壳有活的沙蚕等海生物证明生蚝更鲜活。
2、仅仅是生蚝开口不一定是死亡，有可能是在呼吸。
3、如果生蚝蒸熟后不张口说明此生蚝受热肌肉收紧，并非是不新鲜。
4 烤生蚝为什么会出水正常现象。
因为生蚝自身的滤水功能非常强大，一个健康的牡蛎最快每小时能过滤5升水，一天能过滤一整浴缸的水，在养殖和存放期间，生蚝会储存相当多的水分，而烤制过程中会将这些水分逼出来，使得烤生蚝吃起来香甜多汁，这并不是说明生蚝泡水或不正规的，是可以放心吃的。
购买牡蛎肉有五种保鲜方法:
1.可以用清水洗净，放在水盆里，滴几滴香油，可以保持一两天。
2.长期保存，需要带壳煮熟，然后取出肉，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室。
3.用贝壳保存。牡蛎即使在普通室温下也能存活。
4.把肉拿出来保存。如果冰箱有零度保鲜功能，应该可以保鲜5天左右。一般冷藏3天。
5.如果冷冻叫冰鲜，就把生蚝放在保鲜盒里冷冻。生蚝本身会有汤，不要倒掉。将它们冷冻在一起以保持新鲜。另外，冰箱冷冻本身不是速冻，所以冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感。
最常用的方法是放在冰箱里冷冻，这是一种长期保存的方法。但如果只需要保存一两天，除了冷冻，还可以尝试把买回来的生蚝用清水洗净，放在盆里滴几滴香油，这样就可以保存一两天了。
但生蚝最好在购买后还活着的时候食用，这样可以获得丰富的营养，味道也更鲜美。
关于“没开壳的生蚝能放几天 烤生蚝为什么会出水”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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