网上科普有关“红烧茄盒做法 红烧茄盒怎么做”话题很是火热，小编也是针对红烧茄盒做法 红烧茄盒怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1、将茄子切成“连刀片”。连刀片就是隔一刀只切透，不切断，这样每两片连在一起，中间塞馅不易散开。茄子要用我图中这种比较粗的，垂直切大片就行了。如果只有很细的长茄子，可以斜着切连刀片，也能夹很多馅。毕竟馅大的茄盒更好吃。
2、将饺子馅加少许盐和酱油搅匀.做茄盒的馅要比包饺子的馅咸一点，茄子夹比饺子皮厚，如果太淡就没味道了。
3、塞入茄子夹中。肉馅表面用筷子压平，边缘留出一点儿空，这样茄子夹合起来的时候不会把肉馅挤出来。我用的是纯肉馅，也可以用白菜猪肉馅、韭菜肉馅等其他比较容易熟透的馅料。
4、将两个鸡蛋打碎搅匀，把茄盒在蛋液中快速地滚一下，均匀蘸满蛋液。
5、再把茄盒放入干的玉米淀粉中滚一下，让四面都均匀蘸满淀粉，抖掉多余的部分。
6、小锅中烧热植物油，到五成热，把茄盒放入油中炸2分钟左右，中途翻面。
7、炸到茄盒表面金黄，起酥，捞出放在一边。把刚才裹蛋液后蘸的剩余淀粉中，加一小碗水，半勺盐，1勺红烧酱油，1勺糖，搅匀成“碗汁”。
8、将茄盒摆在平底不粘锅里，倒入碗汁，大火快速收汁。这里的碗汁也就是带调味的水淀粉，用来勾芡，不仅颜色好看，也更容易入味。我把茄盒分两次放入锅里，所以碗汁也分两次倒入，每次倒一半的量。
9、将汤汁收到粘稠，差不多10秒钟左右，把烧好的茄盒滑入盘中，就做好了。
茄盒的做法都有哪些？哪些做法老少皆宜？
炸茄盒外酥里嫩的很好吃，那你试没试过红烧茄盒呢，绝对是下饭的好菜，比炸茄盒多了一分柔嫩，好吃。
主料2人份
茄子200克
猪肉150克
辅料
水120克
精盐1小勺
小葱1根
胡椒粉1小勺
面粉80克
糖半汤勺
醋1汤勺
淀粉1汤勺
步骤1
红烧茄盒的做法大全看图茄子第一刀一定要这样切 ，（留个长三角）第二下切整刀。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茄子片中间抹上玉米淀粉。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调好鸡肉豆腐馅。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
包好馅。
展开全部 步骤 6
菜谱创建时间：2019-05-16 11:06:29
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在我们的日常生活中，我相信很多人应该对茄子这种常见的蔬菜很熟悉。
虽然家常菜的菜单上用茄子做的好吃的菜不多，但就桌上的菜来说，只要加了茄子，大部分菜都是最好的工具。事实上，与作者相比，茄子可以很好地应用于各种烹饪技术，操作方便。美味美观的脆皮番茄盒，有肉有菜，营养简单，老少皆宜的美食.就像今天分享的这个脆皮番茄盒子。
借鉴莲藕盒的烹饪方法，作者将肉做成茄子片，外层包裹蛋面糊，简单地放在油锅里油炸，形成外脆内嫩的质感。与这类食物相比，无论是作为宴席菜还是日常食用，都是男女老少喜爱的食物。如果你对今天的食物感兴趣，让我们看看它是如何烹饪的。希望你喜欢。
食品名称:脆皮番茄盒。
原料准备:长茄子2个，肉末180 g，葱姜少许，蚝油2勺，料酒2勺，酱油1勺，酱油半勺，白糖3克，盐和鸡精1克，鸡蛋1个，低筋面粉30 g? 2份，五香粉半克
第一步：首先，我们清洗长茄子。去掉头尾后，我们把它切成6-8毫米厚的薄片，然后在中心切一个4-6毫米深的孔，备用。这通常被称为夹紧刀片。
第二步：准备一个略大的碗，依次加入备好的肉、葱花姜、五香粉、盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、酱油、料酒，搅拌均匀备用。
第三步：用刀片将肉馅放入番茄盒中，将边缘整理好备用。
第四步：准备一个平底盘和一个小碗，在平底盘中加入30克面粉，在碗中加入准备好的鸡蛋和30克面粉，适当搅拌，加入少量清水，直到搅拌成非颗粒状面糊。状态类似酸奶；之后将准备好的番茄盒用面粉包裹，然后均匀的包裹在面糊里备用。
第五步：最后在锅里多准备一些油，把油温调至60%小火，把盖着面糊的番茄盒放进去，翻炒至表皮金黄，浮在油面上。炒了不少于六分钟，就可以把控油拿出来放在桌子上了。美味美观的脆皮番茄盒，有肉有菜，营养简单，老少皆宜的美食其实和今天的食物相比，主要的烹饪方法应该算是简单的存在。
如果你今天对这种美味感兴趣，不妨在家试试。
那么今天的食物就在这里分享。如果有什么不明白的地方，可以私下说说作者，我会尽量回答你的问题。
关于“红烧茄盒做法 红烧茄盒怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
我是阿泰号的签约作者“映梅”！
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