网上科普有关“奶香小馒头”话题很是火热，小编也是针对奶香小馒头寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
奶香小馒头
食材：普通面粉350g，牛奶210g，白糖30g，酵母4g
做法：
1.普通面粉350g、常温牛奶210g、白糖30g，加入酵母粉4g搅匀化开
2.少量多次倒入面粉中，用筷子搅匀成面絮状
3.下手揉面不易揉光，保鲜膜封闭松弛10分钟，如果还揉不光滑，再松弛5分钟继续揉面，揉面至光滑细腻
4.面团一分两半
5.面团揉搓成均匀长条，用刀切成均匀小块
6.整形一下小馒头四角，放入温水锅里加盖
7.醒发至1.5倍大，时间大概40分钟
8.水烧开上蒸汽以后，放入小馒头中火蒸10分钟
9.焖2分钟后再掀锅盖，不塌陷不回缩
小技巧：
1.面粉搅匀成面絮，先下手揉成面团，刚开始不易揉光，盖上保鲜膜松弛10分钟，再继续揉面就很容易揉光滑了！如果还揉不光就再松弛5分钟，再继续揉面
2.面团一定要揉到光滑细腻！这是水光肌的秘诀！
3.切成小馒头，整形四角，垫上油纸或笼布，放入有温水的锅里，加盖醒发至1.5倍大，时间大概40分钟！
4.水开上蒸汽以后，再将小馒头放入锅里，中火蒸10分钟，关火焖2分钟，再掀开盖子，就不会坍塌回缩了！
三个月的婴儿一天吃几个小馒头，这个是没有定数的。因为每个孩子的情况不同。一般情况下一天吃1~1.5个小馒头也很常见。
下面来看一道宝宝馒头的做法：
奶香馒头做法步骤
原料：面粉370g、清水200g、奶粉50g、酵母粉4g；
制作过程：
1、将酵母粉和清水混合，再倒进面粉和奶粉；
2、先用筷子或刮刀将小盆里的材料混合一下，可以检查水量是否合适；
3、把面移到揉面垫上，开始揉面，因为想要花纹完整，所以使用了一次发酵法，揉面很重要，而且这个面要稍微硬一点，不能够太软；
4、揉成一个光滑的面；
5、分成9个等大的小面，揉圆，每个约67g左右，我用的是75g的月饼模；
6、月饼模花片安装好，往里面撒点干面粉，再把多余的面粉倒出来；
7、把一个面放里面，按在揉面垫上，扶住月饼模，用力按下去；
8、漂亮的花形就出来了，依次扣出各种花纹就可以了，一般一个月饼模具至少有四个花片，我这个有六个花片，所以一共做了六种图案；
9、做好馒头放在密封温暖的地方静置发酵，为了保持花纹不变形，发酵时间要比平时蒸馒头的发酵时间短一点，我是把它放进蒸汽烤箱里，不通电的状态发酵了30分钟左右，目前北方室温还是挺冷的，具体多少度我还真不清楚；
10、发酵好以后，蒸25分钟，蒸完以后不要着急拿出来，焖3分钟再取出来，花纹还是挺清楚的。
馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。含有酵母，蛋白质，碳水化合物，脂类之外，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类。吃馒头有以下功效:
1.补充能量。馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
2.缓解压力。馒头中的钙质非常丰富，可以振奋精神等。
关于“奶香小馒头”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
我是阿泰号的签约作者“醉山”！
希望本篇文章《奶香小馒头》能对你有所帮助！
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