网上科普有关“金针菇豆腐卷的做法”话题很是火热，小编也是针对金针菇豆腐卷的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
把金针菇用豆腐皮卷起来，然后再用平底锅去煎煎到焦焦的，以后撒一层烧烤料，吃起来很有烧烤的味道，孩子特别爱吃。
豆腐皮金针菇卷的做法
步骤step
1
金针菇清洗干净，把底部切掉后撕成小朵
步骤step
2
平底锅中加入适量油，把穿好的金针菇平铺在锅里
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3
撒入适量蒜米
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4
一面煎至后翻面，每一面都煎一下
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5
加入适量生抽
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6
加入少许蚝油
步骤step
7
也可以把蚝油倒在碗中，加一点点水后倒在锅内
步骤step
8
最后撒入一层烧烤料即可出锅
豆腐皮金针菇卷的成品图
豆腐皮金针菇卷的烹饪技巧
技巧tips
一根牙签穿过去太长，最好用半根牙签穿，或者把牙签的两头尖的地方剪掉，只用中间部位穿，这样吃起来不会伤到嘴巴。小火慢慢煎，这样豆腐皮会煎的比较香脆。
炝拌金针菇干豆腐丝怎么做好吃，炝拌金针菇
所需材料：金针菇半斤、黄瓜1根、干豆腐3张、火腿肠2根、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙。
具体步骤：
1、准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候，选那种比较白的金针菇，这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。
2、把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，黄瓜先切成片，再切成丝。
3、干豆腐切成丝，火腿切成丝，香菜切小段。
4、干辣椒对半切开，大蒜切末。
5、锅加水烧热，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐丝捞出，沥净水分待用。
6、锅内水重新烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。
7、锅内加入适量的油，加热至油冒烟，关火，将油温降下来一些，把热油浇在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香，这样辣椒油就做好了，浇辣椒的油，温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。
8、把金针菇，黄瓜丝、干豆腐丝、火腿丝、香菜段，放在盆内，再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出转盘即可。
注意事项
金针菇焯水时间不要过长，半分钟就可以了，时间过长金针菇就老了，嚼不烂。炸辣椒油时，油的温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。凉拌菜要先吃现拌，放久了，口感就不脆嫩了，营养也会流失。
用料 ?
干豆腐 250g
金针菇 300g
香油 适量
大蒜 适量
蒜蓉辣酱 适量
胡萝卜 适量
香菜 适量
炝拌金针菇干豆腐丝的做法 ?
香菜洗净切段
洗净摘好金针菇
锅里烧水焯熟金针菇
胡萝卜擦丝
干豆腐切丝
大蒜切末
将所有食材，蒜蓉辣酱，香油搅拌均匀即可
小贴士
1.干豆腐也叫豆皮或千张?
2.金针菇事先焯水?
3.因为我的主要调味品是蒜蓉辣酱，所以食盐就不放了
关于“金针菇豆腐卷的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《金针菇豆腐卷的做法》能对你有所帮助！
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