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你应该在尽快的时间里作如下处理：
1、将新鲜海参用剪刀从它的口处将它剪开，洗净里面。
2、将锅里添适量的水，不要很多，大火烧开，然后将处理过的海参拿出3~4个，放入开水中，这时候应该小火，大约过了1分钟左右，用漏勺捞出，放入盘子中，让它慢慢变凉。
3、再次大火烧开，重复步骤2后面的步骤。
4、海参都加工过后，把他们平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里（汤可能发黄，但营养很高，不要倒掉），放入冰箱冷冻即可。想吃的话，拿出来解冻后做汤吃即可
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刚宰杀的活海参,回家怎么做？
杀海参的具体步骤如下：
1、挑选买好的海参。
2、放入容器中加水泡30分钟。
3、取出海参。
4、先切去海参的一头。
5、再切去海参的另外一头。
6、用刀从海参的中间缓缓切开，注意这里是切海参带刺的那一面。
7、把海参两头和里面的内脏都去掉。
8、把处理好的海参用清水清洗干净。
9、这样海参就杀好了，可以切片或者直接整个备用烹饪了。
第一步：剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。\x0d\第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。\x0d\第三步：再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。\x0d\第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。\x0d\第五步：经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。\x0d\\x0d\保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。
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评论列表（4条）
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