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家常菜肴品种数不胜数，名家各地菜肴都具有浓厚的地方特色。由于选料不同，烹调方法不同，因而菜肴的名称也各不相同，但总的来说，对于新品种菜肴定名要有一定的命名原则和命名方法。
1.命名原则
(1)用文化内涵的观点来定名：要抛弃宣扬低级无实际意义的东西，新菜名要反映人的智慧。
(2)做到名实相符：菜名要反映菜肴的特色和构成这个菜的内容。
做到朴实大方：确定新菜名不可牵强附和，要朴实大方，严防乱用词藻。
2.命名方法
(1)用烹调方法和主料命名：在主材料名称前加上烹调方法的名称。
(2)用调味料和主料命名：主材料前加调味料的种类或调味法的名称。
(3)以成品的色、香、味、形命名：在主要材料前加表示色、香、味、形的特征。
(4)用材料名称命名：以所配合的材料名称为菜肴名称。
(5)用烹调方法和菜肴特征命名：反映菜肴的烹调方法与材料色、香、味、形的特征。
(6)以菜肴的发源地命名：在主材料前加地名。
(7)用主料、辅料及烹调方法命名：将主材料、副材料及调理方法的名称全部排出来。
用菜名来表达爱意
西红柿与鸡蛋，以后不光可以炒，还可以这样吃。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。制作很简单，十分钟就可以搞定，是非常值得推荐的鸡蛋吃法。随手就写下这么多，其实更多的炒馍卤面炒饼丝青菜粥都是可以的。五块钱其实对于经常下厨的人来说是很容易做出来好吃的菜。只要合理利用食材，再普通的菜也能做出与众不同的味道。
但是成年人了，我们应该为之奋斗。不知道你们在过年没和家人团聚会有什么感觉，其实当时的我真的很想吃一碗爸爸妈妈做的蛋炒饭，加脆骨肠，加金针菇，加辣椒油。可远在外地，一切都是幻想。那时候的一碗蛋炒饭就真的是满满的爱。5块钱其实可以做很多菜的，先报一些菜名：焖煎豆腐、凉拌土豆丝、醋溜白菜、蒸蒜蓉娃娃菜、蒸水蛋、白灼生菜、红烧豆腐等等，长长的一串，说不完。在我们身边其实有很多便宜又好吃的食材，动动巧心思，花几块钱就可以做出一道色香味俱全的美食来。
如果只是买菜的话，五块钱的选择也比较多。主要是看喜欢吃什么。比如说粉类，我买大概一块五的就够了，再买点青菜，火腿，菇子，应该差不多五块了。油焖青菜，青菜洗干净，锅中放油，等油热倒入洗好的青菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精，少许清水。大火翻炒半分钟就好了。个人感觉吃素菜，越简单的烹饪手法越好吃，不需要过多的调味料和复杂的操作。
碗中准备少许辣椒面，锅中油开倒入辣椒面碗中，锅中留少许油，加适量水，下入切好的豆腐，加老抽，酱油，大火烧开，小火炖五分钟左右，加入盐，鸡精，大火收汁倒入炸好辣椒油 最后水淀粉勾芡，撒香葱碎出锅即可。
青椒炒鸡蛋=碧波映夕阳 、红烧茄子=夜夜笙歌 、黄瓜炒火腿=“双管齐下”或是“前后夹击”、青炒豆芽=爱之长青丝 、苦瓜鸡蛋=甘苦的升华（苦瓜就是一起吃苦的意思，鸡蛋的意思就是你们一起吃苦一起作乐最后走进婚姻殿堂拥有爱情的结晶）
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