网上科普有关“六个月宝宝蒸蛋黄的做法”话题很是火热，小编也是针对六个月宝宝蒸蛋黄的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
蛋黄羹是一道普通美食，制作的主要材料是鸡蛋，普通的鸡蛋做成蛋黄羹之后，吃起来味道会非常鲜香，口感是非常软嫩的，而且蛋黄更容易消化，所以特别适合做给宝宝吃，宝宝吃蛋黄羹可以补充蛋白质等丰富的营养，对肠胃健康也很有好处，下面是蛋黄羹的制作步骤。
六个月宝宝蛋黄羹做法：
宝宝蛋黄羹做法
第一步：先把打开鸡蛋，把蛋清撇出来。这时候蛋黄上面还会沾有少许蛋清，方法是用婴儿喂药器轻轻的吸干净。包裹蛋黄有一层薄膜，一定要吸干净，宝宝消化不了的。
第二步：把蛋黄打散后，添一点水。按照水和蛋黄2：1的比例添加。这样蒸出来的口感会非常嫩，入口即化。
第三步：蒸碗的上面一定要覆盖一层保鲜膜，不但能锁住营养，还能防止蒸好的蛋黄有气泡。放好蒸锅，水烧开后，放入蒸碗，蒸8—10分钟。一定不能时间长了，要不口感会很柴，俗称蒸老了。
第四步：10分钟？后，关火、取出蒸碗。滴入一滴黑芝麻油。这样香喷喷的蛋黄羹就做好了！
蛋黄羹
菜品特色
蛋黄羹，比较常见。颜色随蛋黄。
做法
[主料]煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。[辅料]精盐3克。
制作过程
（1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
（2）将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。
宝宝营养辅食之肉末蛋黄羹：
将新鲜猪肉切小块，放入碗中加适量水。放入高压锅，蒸熟。
将蒸熟的猪肉剁成肉末，越细越好。越细宝宝越容易吸收。
把鸡蛋黄从整只鸡蛋中分离出来，将蛋黄放入肉汤中，加入肉末，少许盐，搅拌均匀，若有泡沫，将泡沫刮去
小锅加水大火烧开，将碗放入小锅中，小火蒸7分钟即可。这样富含肉香营养丰富，口感嫩滑的肉末蛋黄羹就做好了，是不是很简单呢。
注意事项
1.搅拌蛋黄与肉末时若有泡泡，需把泡泡刮去，不然蒸熟的蛋黄羹表面会有蜂窝模样。
2.蒸肉汤时，用高压锅蒸的肉汤非常香，而且不耗时间。
3.放入小锅蒸时，一定得先等到水煮开后放入小碗，且蒸的时间不宜过长，不然蛋黄羹会很老，口感非常不好，宝宝不喜欢吃。
4.肉末越细越好，不光容易使宝宝容易吸收，更是为了不影响做好的蛋黄羹口感嫩滑。
九个月婴儿蒸蛋黄羹的做法
蛋黄羹，是一道以鸡蛋黄为主要材料所制成的羹类甜品。制作时蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩，蛋黄羹软嫩，鲜香，营养十分丰富。比较适宜10个月以上的婴儿食用。
[主料] 煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。 [辅料] 精盐3克。
制作过程
（1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
（2）将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。
给六个月宝宝蒸鸡蛋羹的做法
1.蛋液和水的比例很关键，水多了，凝固的效果不好，蒸出的蛋羹不定型，水少了，蛋羹就不嫩了。这次配方奶和蛋黄的比例，是福林妈调试过的，妈妈们可以借鉴哦！
2.水温的问题，俗话说“温水蒸蛋，永不老”，太热或太凉都会影响蛋黄羹的嫩滑度，手触摸水感觉不烫就可以。
3.要等锅中水烧开后，再将蛋液上锅蒸。
4.蒸制的时候要在碗口盖上盖子，当然盖上耐高温的保鲜膜也可以，主要是防止水汽滴入蛋液。
5.用勺子或者过筛去除蛋液表面的浮沫
小宝宝的辅食要从蛋黄开始，容易引发过敏的蛋清至少要在宝宝10个月以上才可以添加。
材料
蛋黄1枚
做法
1
取一颗鸡蛋的蛋黄，用任何你会的手法比如两枚蛋壳来回倒；比如用勺子直接取再比如用蛋黄分离器；总之我们只需要一枚蛋黄
2
将蛋黄打成蛋液
3
准备蛋黄两倍量的温水，缓缓的倒入蛋液中，搅拌均匀宝餐提示：温水就是大人喝起来舒服，用手指试温不烫的水
4
两次过筛滤去浮沫，或者用小勺子直接撇掉浮沫也可以宝餐提示：留着浮沫的话，蒸出的蛋羹会布满蜂窝状的小孔，口感不够丝滑
5
中火隔水蒸，7分钟左右
6
将蒸好的蛋羹从锅中取出。此时的蛋羹特别烫，可以搅开便于散热宝餐提示：小宝宝的味蕾尚未完全发育，对咸淡并不敏感，而且额外的食盐摄取会增加宝宝肾脏的负担，所以1岁以内宝宝不要加盐，也不要加儿童酱油之类的，其实原味的食物宝宝很爱吃，所以，不要以大人口感来判断哦！
7
完成
关于“六个月宝宝蒸蛋黄的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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