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河南胡辣汤的做法如下：
工具／原料：花生、水、油炸豆腐皮、胡辣汤调料、面粉、碗、锅。
1、先把食材准备好，清洗干净。
2、碗中放入花生10g，水30ml泡软。
3、碗中放入面粉30g，加水50ml搅拌均匀。
4、起锅放入水1L，倒入花生，油炸豆腐皮15g，大火煮沸后加入胡辣汤料10g搅拌均匀，煮至浓稠沸腾。
5、出锅胡辣汤完成。
胡辣汤的正宗做法是什么?
胡辣汤最简单的做法如下：
工具/原料：胡辣汤料、凉水、筷子、蒜苗、黑木耳，干金针花，花生米、豆腐片、姜、粉条、锅、锅铲、碗。
1、准备一袋胡辣汤料，加一碗凉水搅成稀糊糊。
2、蒜苗切片。
3、黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝。
4、起锅烧开水之后下粉糊，要不停搅以免粉糊结块，之后把这些菜放进去，放姜丝，粉条泡软，快出锅的时候放。
5、熬3—5分钟就可以出锅。
胡辣汤的正宗做法1
食材用料：
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量
步骤：
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）
2、淀粉加水调成水淀粉
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
5、放生抽和辣椒
6、再放白玉菇和红薯粉煮熟
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤的正宗做法2
原料
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
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评论列表（4条）
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