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河南胡辣汤的做法如下:
工具/原料:花生、水、油炸豆腐皮、胡辣汤调料、面粉、碗、锅。
1、先把食材准备好,清洗干净。
2、碗中放入花生10g,水30ml泡软。
3、碗中放入面粉30g,加水50ml搅拌均匀。
4、起锅放入水1L,倒入花生,油炸豆腐皮15g,大火煮沸后加入胡辣汤料10g搅拌均匀,煮至浓稠沸腾。
5、出锅胡辣汤完成。
胡辣汤的正宗做法是什么?
胡辣汤最简单的做法如下:
工具/原料:胡辣汤料、凉水、筷子、蒜苗、黑木耳,干金针花,花生米、豆腐片、姜、粉条、锅、锅铲、碗。
1、准备一袋胡辣汤料,加一碗凉水搅成稀糊糊。
2、蒜苗切片。
3、黑木耳,干金针花,花生米提前泡一夜,豆腐片切丝。
4、起锅烧开水之后下粉糊,要不停搅以免粉糊结块,之后把这些菜放进去,放姜丝,粉条泡软,快出锅的时候放。
5、熬3—5分钟就可以出锅。
胡辣汤的正宗做法1
食材用料:
海带 50克,白玉菇 50克,干香菇 四个,葱 一根,猪油 适量,淀粉 两勺,胡椒粉 适量,油辣子 半勺,麻辣鲜 适量,红薯粉 20克,五香粉 适量,生抽 半勺,鸡精 适量,盐 少量
步骤:
1、菜洗净切丝(干香菇,红薯粉要提前泡发)
2、淀粉加水调成水淀粉
3、锅中放猪油,放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜(加高汤更鲜哦)
5、放生抽和辣椒
6、再放白玉菇和红薯粉煮熟
7、倒入水淀粉(边倒边搅动,要慢慢的倒)
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉,五香粉,鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤的正宗做法2
原料
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
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