网上科普有关“绿豆有哪些好吃的做法？”话题很是火热，小编也是针对绿豆有哪些好吃的做法？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
一发面绿豆饼
食材：
绿豆馅：去皮绿豆，白糖，中筋面粉，酵母，植物油
发面饼：中筋面粉160克，酵母2克，清水100克
制作步骤：
1、去皮绿豆清洗干净，加适量冷水浸泡一夜，天热最好放冰箱冷藏。
2、浸泡好的绿豆放入压力锅内胆中，加高于绿豆1厘米的水，盖好盖子，接通电源，选择豆类功能键工作。
3、绿豆煮好后趁热加白糖搅拌均匀，用铲子直接按压成绿豆泥。
4、绿豆泥放入不粘锅中，小火炒制约15~20分钟，呈不沾刮刀和锅底的效果，就是可以了，用不完的冷冻保存。
5、酵母放在清水中搅拌均匀，中筋面粉放入盆中加少许白糖，倒入酵母水和成光滑柔软的面团发酵。
6、发酵好的面团反复揉搓排气，切割成若干个小剂子，每一个都搓圆。
7、取一个小剂子压扁擀成小饼，放入一个绿豆馅，像包包子一样包好。
8、再压扁成小饼，把全部小饼都做好静置几分钟。
9、平底锅烧热加少许植物油，放入小饼开始烙制，待感觉饼变得轻盈，两面微微发焦熟透即可。
二绿豆糯米糍
食材：水磨糯米粉120克，木薯淀粉30克，白糖30克，牛奶160克，黄油20克，绿豆馅适量，椰蓉少许，红曲粉少许
制作步骤：
1、把糯米粉、木薯淀粉都称量好，放入盆中，再加30克白糖、少许红曲粉，牛奶也称量好。
2、牛奶倒入盆中，用筷子搅拌均匀，呈较浓稠没有干粉的面糊状。
3、把面糊倒入盘子中，盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞，水开入锅蒸制20分钟蒸熟。
4、趁蒸制面糊的时间，把绿豆馅团成一个个圆球状。
5、蒸好的面团稍微晾一下，戴上手套再揉入20克黄油，面团刚开始是很粘手的，揉入黄油后便不再粘手。
6、把揉好的糯米面团分成若干等份，并分别搓圆。
7、取一个小圆球压扁，包入一个绿豆馅，收好收口成一个糯米糍。
8、将糯米糍放在椰蓉里裹上一圈，沾上椰蓉更好吃也避免粘连。
9、全部糯米糍都做好了，如果一下吃不完盖上保鲜膜保存。
做法一，姜香鸡绿豆面（蕃暑粉面）
材料
绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)， 猪肉25克，生姜5克，葱花适量.
做法
1．鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.
6．等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
做法二，绿豆面(蕃暑粉丝)
材料
绿豆面100克,适量的葱花、榨菜丝、紫菜,
做法
1.适量的葱花、榨菜丝、紫菜放入碗里,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、醋.
2.将绿豆面放在锅内,加入清水煮熟.
3.将煮熟的绿豆面放倒装调料的碗里,加入面汤拌匀即可.
做法三，
材料
普通面粉200克，绿豆面100克，水150克，盐2克
做法
1.面粉、绿豆面、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
关于“绿豆有哪些好吃的做法？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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