网上科普有关“家常炝拌干豆腐的做法”话题很是火热，小编也是针对家常炝拌干豆腐的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
工具/材料
干豆腐 2张（250克）。
葱，红干椒，盐，味精，白糖，油。
01干豆腐用水冲洗一下，然后切成丝。
02葱切宽丝，红干椒中间一刀断开，准备好花椒，装盘备用。
03锅内放入凉水烧开，水开后干豆腐丝入锅焯一下。
04开水煮一分钟左右的时间，干豆腐丝变软后捞出装盘，放入少许白糖，盐，味精。
05把切好的葱丝放在干豆腐丝上面。
06锅放入油加热，油热后放入花椒炝锅。
07关火，油温略凉后放入红干椒炸一下，（避免温度过高，辣椒焦黑）。
08把榨好的花椒，辣椒油浇到干豆腐丝上就可以了。
特别提示1 炸辣椒的时候注意把控油温，温度过热炸出的辣椒容易焦黑口感会苦，温度过低不能炸出辣椒的香味 2 食用的时候拌一下，让调料均匀开。
原料：咸豆腐丝一把，葱白一根，香菜3根，红辣椒一个，花椒麻椒各少许，生抽，香醋，味精，食用油，香油。 做法： 1豆腐丝切成手指长小段 2、葱白香菜洗净葱切丝香菜切小段 3、切好的豆腐丝葱香菜放到一个干净的盆中，放入生抽一小勺香醋一大勺味精少许 4、红辣椒剪成小段花椒麻椒一大勺食用油放到炒菜的勺中 5、在煤气上烧热直到可以闻到香味（一定要小火小心操作，怕掌握不好可以在炒锅中炸香） 6、扎好的油泼到装豆腐丝的盆中点香油拌匀
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评论列表（4条）
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